sauce tomates aux légumes rôtis

Découvrez cette recette de sauce tomate aux légumes rôtis. Une sauce complète et crémeuse

Par Cindy

http://www.commeuneenviededouceur.fr
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Ingrédients

  • 1 poivron
  • 3 gousses d'ail
  • 1 petite courgette
  • 1 petite aubergine
  • 8 gros champignons
  • 1 oignon
  • ¼ d'un fenouil moyen
  • 6 tomates à coulis
  • 690 g de coulis de tomate ou tomate concassée
  • 1 verre de vin rouge
  • 6 cuillères à soupe de basilic ciselé
  • 3 cuillères à soupe soupe de concentré de tomate
  • 3 cuillères à soupe d'harissa ou du piment de cayenne au goût (facultatif)
  • Sel, poivre

Calories

/ personne
  • 70 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 35 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

Temps total 1 h 15 mn
Préparation 40 mn
Cuisson 35 mn
  1. 1 Préchauffez le four à 200°C. Coupez le poivron en 2, enlevez les graines, coupez grossièrement la courgette en cubes, le fenouil en tranches, l’aubergine en 4 dans la longueur, les tomates et l’oignon en deux, disposez sur la plaque avec les autres légumes.
  2. 2 Salez, poivrez, ajoutez un filet d’huile d’olive et enfournez 45 minutes, après 30 minutes retournez les légumes et terminer la cuisson.
  3. Pour finir
    Une recette à retrouver sur le blog : http://bit.ly/2f5XAvL
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