Pâtes mafaldine aux épinards et boeuf

Savourez ces pâtes mafaldine aux épinards et boeuf. Une recette que j'ai améliorée depuis des années : rapide, pas chère et délicieuse. Les petits comme les grands mangeront des épinards !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1 Émincer l'oignon et l'ail dégermé. Les faire revenir à feu doux dans une cocotte avec un trait d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée. Saler et poivrer. Laisser cuire quelques minutes en remuant.
  2. 2 Lorsque la viande commence à accrocher, déglacer avec le vin blanc et ajouter les feuilles de laurier et le cube. Faire chauffer une bonne fois. Arrêter la cuisson le temps de cuire les pâtes.
  3. 3 Cuire les pâtes al denté selon les indications du fabricant. Les égoutter et terminer la sauce.
  4. 4 Refaire chauffer la sauce en ajoutant la crème. Rectifier l’assaisonnent et ajouter un peu de maïzena pour que cette sauce "colle" bien aux pâtes.
  5. Pour finir
    Réunir les pâtes et la sauce. Mélanger délicatement pour ne pas tout casser et servir avec du fromage râpé.

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