Rôti de lotte au jambon cru

Retrouvez ma recette de rôti de lotte au jambon cru. Un délicieux repas simple et savoureux, avec une belle association terre-mer qui va vous régaler !

Nath Chocolat

http://www.nath-chocolat.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la lotte et en extraire les 2 filets (sinon, le poissonnier peut le faire).
  2. 2 Mixer le persil avec l'ail. Assaisonner. Déposer sur le coté plat du filet la préparation persil/ail. Enrober de jambon et ficeler.
  3. Pour finir
    Enfourner à 180°C pendant 25 minutes. Couper des tronçons pour dresser dans votre assiette.

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