Mousse au saumon fumé et roquette

1. 1 Versez la ricotta, 3 tranches de saumon coupées grossièrement et la roquette (en gardant quelques feuilles pour la déco), l’huile d’olive et l’ail dans un saladier.
2. 2 Mixez l’ensemble jusqu’à obtention d’une mousse homogène.
3. Pour finir
   Versez dans le bol de service et décorez avec la tranche de saumon fumée détaillée en petits dés et les feuilles de roquette restantes, poivrez.

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