Mayonnaise végétale

1. 1 Hacher grossièrement le persil et l’ail. Les placer dans un blender avec la Boisson Soja, l’huile et quelques pincées de sel.
2. 2 Mixer 20 sec et ajouter quelques gouttes de pur jus de citron. Le mélange liquide prend une consistance crémeuse grâce à l’acidité du citron, arrêter alors de mixer.
3. Pour finir
   Réserver au réfrigérateur 2 heures pour que la mayonnaise soit plus ferme.

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