Mayonnaise ultra simple

1. 1 Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
2. 2 Mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde. Saler et poivrer.
3. 3 Ajouter un filet d'huile, puis mélanger à nouveau. L'émulsion doit avoir lieu. Ajouter ensuite lentement le reste d'huile.
4. Pour finir
   Ajouter un filet de vinaigre pour l'acidité. Et selon les goûts, des herbes ou du citron pour la parfumer.

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