Salade de Mâche & Lomo

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Une association idéale lorsque le soleil pointe le bout de son nez ... on s'imagine déjà en été :)

Recette proposée par Comme une envie de

Ingrédients

  • 2 belles poignées de mâche
  • 15 tranches de lomo
  • 1 avocat
  • 15 radis roses (des ronds et des longs)
  • 1 poignée de noisettes
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 pincées de piment d'espelette
  • quelques brins de persil

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
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Préparation

  1. 1 Ôtez les fanes de radis, lavez-les puis détaillez-les en fines rondelles. Ouvrez l'avocat en deux et ôtez le noyau. Pelez-le puis détaillez-le en dés. Détaillez les tranches de lomo en fines lamelles. Concassez grossièrement les noisettes. Émincez finement le persil.
  2. 2 Dans un bol, mélangez l'huile et le vinaigre. Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients et servez sans tarder.

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