Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel

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Christelle Vogel

http://www.journaldesfemmes.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1 Laver la roquette, l’égoutter et la disposer dans deux assiettes.
  2. 2 Laver les fraises, les équeuter, les couper en quatre et les répartir sur la roquette.
  3. 3 Faire dorer les pignons dans une poêle bien chaude, sans ajout de graisse. Répartir les pignons sur la roquette.
  4. 4 A l’aide de deux cuillères à café, former des petites quenelles de fromage frais et les disposer sur la salade.
  5. 5 Déchirer le jambon de parme et le répartir sur les assiettes.
  6. Pour finir
    Dans un bol, verser l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, saler et poivrer. Bien mélanger à la vinaigrette puis la répartir sur les deux assiettes. Servir immédiatement.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 21 avis )
Signaler Ludo8649 - 10 mai 2020
Excellent

Salade, fraîche, printanière, mélange surprenant mais qui fonctionne à merveille.

Signaler Fannie - 15 juillet 2016
Excellent

J'ai remplacé les noix de pin par des graines de tournesol et c'était délicieux!

Signaler bibi - 11 juillet 2014

excellent et original mes invités ont appréciés merci pour cette bonne recette

Signaler sylvie - 27 août 2013
Excellent

Très bon
Je l'ai faite 2 fois et pas forcément avec de la roquette mas une fois avec des jeunes pousses. C'est vraiment original et très goûteux. Je dois dire que j'adore les fraises.
Ne faire cette salade qu'avec de bonnes fraises.
Merci pour cette recette.

Signaler sylvianne.b -  7 août 2013
Excellent

Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel
Pour ma part, je ne mets pas de miel mais je mets du vinaigne balsamique, et du fromage de chèvre (Riblaire),

Ma suggestion : Les framboises remplacent aussi avantageusement les fraises.
Et parfois aussi un oeuf mollet, avec un pain complet cela fait un repas.

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