Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel

5 / 5  basé sur 20 avis

Christelle Vogel

http://www.journaldesfemmes.com

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1 Laver la roquette, l’égoutter et la disposer dans deux assiettes.
  2. 2 Laver les fraises, les équeuter, les couper en quatre et les répartir sur la roquette.
  3. 3 Faire dorer les pignons dans une poêle bien chaude, sans ajout de graisse. Répartir les pignons sur la roquette.
  4. 4 A l’aide de deux cuillères à café, former des petites quenelles de fromage frais et les disposer sur la salade.
  5. 5 Déchirer le jambon de parme et le répartir sur les assiettes.
  6. Pour finir
    Dans un bol, verser l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, saler et poivrer. Bien mélanger à la vinaigrette puis la répartir sur les deux assiettes. Servir immédiatement.

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Vos avis

  basé sur 20 avis )
Signaler sylvie - 27 août 2013
Excellent

Très bon
Je l'ai faite 2 fois et pas forcément avec de la roquette mas une fois avec des jeunes pousses. C'est vraiment original et très goûteux. Je dois dire que j'adore les fraises.
Ne faire cette salade qu'avec de bonnes fraises.
Merci pour cette recette.

Signaler sylvianne.b -  7 août 2013
Excellent

Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel
Pour ma part, je ne mets pas de miel mais je mets du vinaigne balsamique, et du fromage de chèvre (Riblaire),

Ma suggestion : Les framboises remplacent aussi avantageusement les fraises.
Et parfois aussi un oeuf mollet, avec un pain complet cela fait un repas.

Signaler sylvianne.b -  7 août 2013
Excellent

Salade de roquette aux ffraises, vinaigre au miel
Bonne salade
Ma suggestion : Pour ma part je ne mets pas de miel mais du vinaigre balsamique.
Parfois je mets des framboises a la place des fraises et du fromage de chèvre moyen genre Riblaire.
Et avec un oeuf mollet et du pain aux graines, c'est un repas complet.

Signaler franck-h17 - 17 juillet 2012
Excellent

Une évidence !
Les invités m'ont regardés avec des yeux ronds quand je leur ai servi cette salade, mais je suis sûre que tout le monde va la refaire !
Ma suggestion : Avoir la main légère sur la vinaigrette pour ne pas étouffer les goûts, choisir des fraises très gouteuses, remplacer les pignons de pins par des amandes éffilées.

Signaler martine_v27 - 13 juin 2011
Excellent

parfait
recette très originale, je n'ai pas mit de miel mais du sirop de mûres de ma fabrication cela a donné un goût originale à la vinaigrette