Salade de mâche au Roquefort

Name: Salade de mâche au Roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 sachet de mâche; pignons de pin (quantité au goût); 100 g de lardons fumés; 50 g de Roquefort; 1 pointe de moutarde; 2 cuillères à soupe de vinaigre de Banyuls; 3 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe d'eau; poivre

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Tout le caractère du Roquefort, mêlé à la douceur de la mâche...

Mélissende Dumont

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Ingrédients

1 sachet de mâche
pignons de pin (quantité au goût)
100 g de lardons fumés
50 g de Roquefort
1 pointe de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre de Banyuls
3 cuillère à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe d'eau
poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
7 mn
22 mn

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Préparation

1 Préparez la vinaigrette avec la moutarde, le vinaigre de Banyuls, l'huile végétale, l'eau et le poivre.
2 Faites griller les pignons de pin à la poêle jusqu'à coloration dorée. Puis faites revenir les lardons fumés sans matière grasse. Détaillez le Roquefort en dés.

Pour finir
Mettez la salade dans un grand saladier. Ajoutez les dés de Roquefort, puis les lardons et enfin les pignons, arrosez de vinaigrette. Mélangez avant de déguster.

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Salade de mâche au Roquefort

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