Clafoutis aux cerises aux amandes effilées
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Découvrez ce Clafoutis aux cerises aux amandes effilées. Ma recette de prédilection, le meilleur clafoutis aux cerises ! A faire et refaire sans hésitation !
Ingrédients
- 5 oeufs bio
- 700 ml de lait entier bio
- 1 gousse de vanille
- 100 g de sucre complet bio
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé maison naturel
- 70 g de farine d'orge mondé (ou autre farine)
- 30 g de beurre doux bio
- 500 g de cerises bien mûres de Provence
- Amandes effilées
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 35 mn
- 55 mn
Préparation
- 1 Lavez et séchez les cerises à l'eau froide. Équeutez les cerises. Beurrez votre plat à clafoutis. Placez les cerises dans le fond du plat. Ajoutez le sucre vanillé et bien les enrober. Réservez.
- 2 Préchauffez votre four à 200 °C. Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne bien mousseux et qu’il double de volume. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Incorporez la farine au mélange oeufs et sucre, puis le lait chaud petit à petit (sans la gousse de vanille). Ajoutez le beurre et bien mélanger. Versez délicatement le mélange dessus, en prenant soin de ne pas disperser les fruits.
- 3 Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant 35 min. Dix minutes avant la fin de cuisson, parsemez d'amandes effilées. Saupoudrez de sucre complet juste à la sortie du four. Servez tiède.
-
Pour finirRetrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2018/06/clafoutis-aux-cerises.html
C'est terminé
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