Quiche au camembert et chou fleur

Découvrez cette Quiche au camembert et chou fleur. A déguster dès la sortie du four pour une version genre « soufflé », ou froide le lendemain pour un effet plus frais.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 55 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1 Cuire le chou fleur dans de l’eau bouillante + le cube environ 15 minutes. Égoutter et laisser tiédir. Mettre le four préchauffer sur 180 degrés.
  2. 2 Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Je laisse le papier cuisson en dessous. Au robot, mixer brièvement ensemble : le camembert, les œufs, la crème, sel, poivre, herbes.
  3. 3 Détailler le chou fleur en petit morceaux et en remplir la tarte à moitié de la hauteur. Garder le reste pour autre chose. Verser l’appareil à camembert dessus. Zester un citron par dessus le tout.
  4. Pour finir
    Enfourner 40 minutes. Mettre un alu dessus à mi cuisson si la tarte brunit trop fort. Servir directement avec une petite salade.

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