Quiche aux poireaux : la recette facile

Name: Quiche aux poireaux : la recette facile
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: pâte brisée; 8 poireaux moyens; 30 g de fromage râpé; 3 oeufs; 20 cl de crème fraîche épaisse; 1 pincée de quatre épices; 20 g de beurre

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Quiche aux poireaux : la recette facile.

Charlotte Bache

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Ingrédients

pâte brisée
8 poireaux moyens
30 g de fromage râpé
3 oeufs
20 cl de crème fraîche épaisse
1 pincée de quatre épices
20 g de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
35 mn
1 h 15 mn

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Préparation

1 Préparez les poireaux : Otez le vert, lavez et coupez-les en tronçons de 1 à 2 cm. Chauffez le beurre dans une sauteuse. Ajoutez les poireaux, le quatre épices, sel et poivre. Couvrez. Etuvez 30 minutes à feu doux : ils doivent être tendres et avoir rendu toute leur eau.
2 Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C) et faites cuire 15 minutes la pâte à blanc.

3 Mélangez la crème, les oeufs et 1/3 du fromage, salez et poivrez.
Pour finir
Etalez les poireaux sur la pâte, versez la crème. Enfournez 20 minutes sur thermostat 5 (190°C). Posez des petits tas de fromage râpé sur la tarte, enfournez à nouveau pour 5 minutes.

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Réalisation

Préparation

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