Galettes de pommes de terre à la polonaise

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Difficulté Facile
Préparation 25 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 45 mn

Savourez ces Galettes de pommes de terre à la polonaise. Une recette polonaise facile à réaliser. En Pologne nous les consommons sucrées ou salées avec de la crème fraîche, du sucre, de la confiture ou une sauce au champignons.

Bistro de Jenna

http://www.bistrodejenna.com/

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre

    Pomme de terre moyenne Mona Lisa ou Bintje bio 8

  • Oignon

    Oignon bio 1

  • Ail

    Ail bio 2 gousses

  • Oeuf

    Oeuf bio 2

  • Farine

    Farine de petit épeautre bio 3 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre du moulin

  • Noix de muscade

    Noix de muscade fraîchement râpée

  • Huile d'olive

    Huile d'olive

Préparation

  1. 1 Laver et éplucher les pommes de terre. Éplucher l'ail et oignon. Couper le tout en morceaux et mixer dans un petit robot hachoir. Verser cette préparation dans un saladier. Ajouter les épices, les oeufs entiers et la farine. Ajouter la farine plus ou moins selon la consistance de votre pâte. Elle ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide. Laisser reposer 10 minutes.
  2. 2 Chauffer un filet d'huile dans une grande poêle. Verser une grosse cuillère à soupe à chaque fois pour former les galettes. Laissez-les cuire et dorer en les retournant souvent. Disposer les galettes de pommes de terre sur un papier absorbant. Servir à l’apéritif avec les ingrédients de votre choix, en entrée avec une bonne salade verte ou en plat de résistance avec la sauce de votre choix. En Pologne nous les consommons sucrées ou salées avec de la crème fraîche, du sucre, de la confiture ou une sauce au champignons.
  3. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2018/11/galettes-de-pommes-de-terre.html
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler violette - 11 septembre 2022
Très bien

originaise polonaise tout vos recettes m'intéresse merci

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