Terrine au fromage frais et cerises

Difficulté Facile
Préparation 30 mn
Cuisson 2 mn
Temps total 6 h 32 mn

Un dessert frais pour les beaux jours !

Ingrédients

8 personnes

Préparation

  1. 1 Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Mixer 300 g de cerises avec 20 g de sucre et faire chauffer. Aux premiers frémissements, retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine préalablement essorées. Mélanger au fouet.
  2. 2 Couper en morceaux 100 g de cerises. Mélanger le fromage frais avec le sucre restant, les amandes en poudre et la vanille. Ajouter la purée et les morceaux de cerises. Mélanger bien.
  3. 3 Chemiser une terrine avec du film alimentaire. Étaler une couche de fromage frais aux cerises et recouvrir d’une couche de crêpes dentelles en les plaçant dans le sens de la découpe. Renouveler l’opération jusqu’à ce que la terrine soit remplie et en terminant par une couche de crêpes dentelles.
  4. Pour finir
    Placer au frais pour au moins 6 h. Démouler la terrine sur un plat de service et décorer de demi-cerises et de crêpes dentelles émiettées. Servir frais.
C'est terminé
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