Carrot cookies pot

Difficulté Facile
Préparation 1 h
Cuisson 15 mn
Temps total 1 h 30 mn

je dois dire que je me suis bien amusée à les réaliser et le rendu est vraiment superbe. Un petit air de printemps à l’approche de Pâques dans cette jolie cagette gourmande. Mon gourmand a vraiment apprécié.

Ingrédients

12 personnes

Pour les cookies

Pour la ganache

Pour le crumble

Pour le décor

Préparation

  1. 1
    Les cookies Dans un cul de poule ou un saladier, mélangez les deux sucres, la farine, et la levure. Incorporez l’œuf battu, le beurre fondu, et le chocolat. Mélangez bien la pâte, filmez et réservez une heure au réfrigérateur. Pendant de temps, préparer la ganache.
  2. 2
    La ganache Faites fondre le chocolat au bain-marie. Faites chauffer la crème et le lait. Quand le mélange est à ébullition versez la crème sur le chocolat et Mélangez énergiquement pour créer une émulsion. Filmez au contact et réserver au réfrigérateur. .
  3. 3
    Le crumble Mélangez touts les ingrédients du crumble dans un saladier. Réservez au frais pendant 1/2 heure. Enfournez à four chaud (180°) pendant 10 min. Laissez refroidir puis hachez finement au robot pour obtenir le terreau.
  4. 4 Préchauffez le four à 200°C. Foncez les moules à muffins de pâte à cookies. Étalez bien avec les doigts pour ne pas avoir une pâte trop épaisse. Enfournez pendant 15 min. Lorsqu’ils vont sortir du four, la pâte aura gonflé mais sera souple encore au centre. Tassez immédiatement le centre pour former les pots à l’aide d’un pot à épices.
  5. 5 Laissez refroidir 5 min, puis Démoulez délicatement pour laisser refroidir complètement sur une grille.
  6. 6 Garnissez les pots de ganache au chocolat. Placez 15 min au réfrigérateur. Couvrez ensuite de poudre de crumble. Façonnez vos carottes en pâte à sucre. Marquez légèrement avec un couteau des traits à l’horizontal pour plus de réalisme.
  7. Pour finir
    Faites un trou au sommet avec un cure-dent et insérez une fane de carotte. Plantez au centre du pot. Et vous voila avec un joli pot de carotte à déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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