Brochettes de mini saltimbocca aux légumes grillés
15 mn
Facile
240 kcal
Cette recette de brochettes de mini saltimbocca aux légumes grillés est proposée par Bravo le Veau. Crédit photo : Amelie-Roche-pour-Bravo-le-Veau.
Ingrédients
4
personnes
Préparation
-
Escalope de veau très fine 4 -
Jambon sec 4 tranches -
Comté en tranches fines 40 g -
Sauge feuille -
Huile d'olive 5 c à s -
Sel -
Poivre du moulin
Brochettes de légumes grillés
-
Courgette 1 -
Tomate cerise 2 -
Huile d'olive 6 c à s
-
Sel
-
Poivre du moulin
Préparation
Temps total
25 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Recouvrir chaque escalope de veau d’une tranche de jambon sec, de Comté et de quelques feuilles de sauge. Couper chaque escalope en trois ou quatre bandes. Rouler les bandes et les enfiler sur les pics à brochettes. Réserver.
- 2 Laver et couper la courgette en fines rondelles. Rincer les tomates cerise. Composer les brochettes de légumes en alternant tomates et rondelles de courgettes.
- 3 Arroser toutes les brochettes avec l’huile d’olive. Les faire griller sur toutes les faces pendant 6 à 8 minutes.
-
Pour finirSaler, poivrer et parsemer de feuilles de sauge juste avant de servir.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?