5/5
1 avis
Mini beignets au Nutella de Gregory Cohen
10 mn
Facile
292 kcal
Cette recette de mini beignets au Nutella est réalisée par le chef français Gregory Cohen pour Nutella.
Ingrédients
5
personnes
-
Farine 150 g -
Sucre semoule 20 g -
Sel 3 g -
Levure de boulanger 8 g -
Lait entier 55 g -
Oeuf 1 -
Beurre doux 50 g -
Sucre glace 20 g -
Nutella 60 g
Préparation
Temps total
1 h 15 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
5 mn
- 1 Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure fraîche. Ajouter le lait et l’œuf battu.
- 2 Mélanger du bout des doigts. Pétrir vigoureusement pendant 5 minutes.
- 3 Ajouter le beurre en morceaux. Pétrir à nouveau avec un peu de farine si nécessaire. La pâte doit être bien lisse.
- 4 Poser sur un torchon propre la pâte dans un saladier. Laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
- 5 Dégazer la pâte en appuyant dessus avec la spatule. Mettre au frais pendant 1 heure.
- 6 Étaler la pâte à 5 mm d’épaisseur. Détailler des disques avec un verre.
- 7 Laisser pousser à l’air libre pendant 30 minutes.
- 8 Faire frire à 170°. Remuer avec un écumoire en métal. Une fois bien dorer, poser sur une feuille de papier absorbant.
- 9 Saupoudrer légèrement de sucre glace.
-
Pour finirGarnir le cœur du beignet de Nutella. Et voilà c’est prêt, vous pouvez vous régaler !
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?