Fleur de saumon gravlax au radis noir
Imprimer
Fleurs de saumon gravlax au radis noir et perles de yuzu.
Ingrédients
2
personnes
-
Saumon gravlax 1
-
Radis noir 1
-
Perles de yuzu 20
-
Jus de citron 1
-
Zeste de yuzu 10
Préparation
-
1
Couper à la mandoline des fines tranches de radis noir. Couper des fines tranches de saumon gravlax, étaler les fines tranches de radis noir et déposer dessus des fines tranches de saumon gravlax.
- 2 Enrouler le tout et déposer dans la coupelle, puis mettre en forme afin d'obtenir une fleur.
-
Pour finirDéposer quelques perles de yuzu et quelques gouttes de jus de citron ainsi que des zeste de yuzu mettre au frais.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?