Tapenade au Cognac

Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 1 h 20 mn

La tapenade comme la vraie mais avec du cognac.

Thierry Danché

https://www.vision-plaisir.fr/

Ingrédients

6 personnes

Préparation

  1. 1
    Hacher les olives noires puis les câpres. Hacher ensuite les anchois et l’ail en prenant soin d’ôter le germe qui est très indigeste.
  2. 2
    Après avoir hacher tous les ingrédients, les réunir et les hacher à nouveau ensemble.
  3. 3
    Verser l’ensemble de la tapenade dans un saladier. Verser le cognac et l’huile d’olive.
  4. 4
    Avec le rouleau à pâtisserie, mettre quelques coups pour écraser légèrement la tapenade.
  5. 5
    Réserver au réfrigérateur 1 heure avant de l’utiliser. Couper pendant ce temps, couper des tranches de pain.
  6. 6
    Mettre de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les tranches pain sur les deux faces. Laisser refroidir les tartines avant de mettre la tapenade.
  7. Pour finir
    Votre plaisir n’en sera que meilleur. Je vous souhaite à tous un bon apéro ! Le plaisir avec modération.

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