Tapenade niçoise

4.3 / 5  basé sur 5 avis
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Ingrédients

Calories

/ personne
  • 300 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 0 mn
  • 1 h 20 mn
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Préparation

  1. 1 Rincer soigneusement les anchois, les couper en tronçons et les mettre à désaler dans beaucoup d'eau. Changer l'eau au bout de 30 minutes.
  2. 2 Au bout d'1 heure, égoutter les anchois et les mettre dans un bol à mixer.
  3. 3 Ajouter tous les autres ingrédients et mixer très soigneusement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu plus d'huile d'olive.
  4. Pour finir
    À servir à l'apéritif, tartiné sur des petits carrés de pain légèrement grillé ou sur de fines tranches de baguette ou de ficelle.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 5 avis)
Signaler Brigitte - 24 juillet 2006
Très bien

Touche perso
Très bon sur du pain aux olives maison! (pâte à pain, avec un peu plus de farine, de l'huile d'olives, du parmesan, des herbes de provence et de l'ail).
Ma suggestion : Perso, j'allège avec un peu d'eau qui donne un aspect de crème.

Signaler luna_9946 - 16 juin 2022
Très bien

Signaler Diop - 27 octobre 2019
Excellent

excellente

Signaler Sabine - 15 juin 2007

Excellent
Simple et tellement bon à l'apéritif.

Signaler Hadjila - 9 mai 2007

Riz basmati
Par quel riz peut on remplacer le riz basmati ? Merci.

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