Douceur automnale pommes-châtaignes
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Une recette automnale imaginée par ©Sabaton / Photographe : Philippe Barret.
Ingrédients
6
personnes
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pommes (acidité moyenne) 4
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purée de marrons Sabaton (la moitié d une boîte) 220 g
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confiture de châtaigne d Ardèche AOP Sabaton (360 g) 1 bocal
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crème de riz 20 cl
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œufs 2
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 150°C Couper 2 pommes en cubes, les déshydrater et faire dorer au four à 150°C, pendant 30 minutes sur une feuille de papier cuisson. Après refroidissement répartir les cubes au fond des 6 ramequins. Monter la température du four à 180°C
- 2 Dans un saladier, commencer par bien mélanger seule la purée de marrons, puis ajouter la confiture de châtaigne d’Ardèche AOP, la crème de riz et les œufs battus. Répartir ce mélange dans les ramequins
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Pour finirCompléter avec les deux pommes restantes épluchées et découpées en petits bâtonnets. Cuire 30 minutes à 180°C Laisser refroidir et reposer avant de servir (encore meilleur le lendemain)
C'est terminé
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