Gâteau à l'orange façon Cyril Lignac
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Moelleux à souhait, le gâteau à l'orange de Cyril Lignac est, en plus d'être simple à réaliser, vraiment délicieux. Parfait pour le goûter des enfants, mais aussi des plus grands.
Ingrédients
6
personnes
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Oeuf 4
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Sucre 150 g
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Beurre 80 g
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Orange 2 zestes
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Jus d'orange 140 g
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Farine 120 g
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Levure chimique 10 g
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Sel 1 pincée
Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C. Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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2
Ajouter le beurre fondu, les zestes d'orange et 120 g de jus d’orange. Bien fouetter.
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3
Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger délicatement.
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4
Dans un second récipient, monter les blancs en neige. À l’aide d’une maryse, incorporer délicatement les blancs au mélange précédent.
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Pour finirVerser la pâte dans un moule à gâteau beurré et enfourner 30 minutes. À la sortie du four, laisser refroidir le gâteau et l’imbiber avec 20g de jus d’orange tiède.
C'est terminé
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