Burger de bœuf BIO basque

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 30 mn

Une recette de burger de bœuf BIO basque proposée par la marque Viande bio. Essayez cette recette de burger qui va vous faire fondre de plaisir avec son fromage Ossau-Iraty et sa viande bio !

Ingrédients

4 personnes

Burger

  • Steaks hachés BIO 4

  • Pains burgers aux graines 4

  • Fromage Ossau-Iraty 4 tranches

  • Mayonnaise

    Mayonnaise à l estragon 2 c à s

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 c à s

  • Sel

    Sel et poivre du moulin

Salade

  • Endive

    Endive 4

  • Poire

    Poire 2

  • Lardon

    Lardons poêlés 200 g

  • Noisette

    Noisette 2 poignées

  • Huile de noisette

    Huile de noisette 4 c à s

  • Vinaigre

    Vinaigre de cidre 2 c à s

  • Sel

    Sel et poivre du moulin

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180° C (Th. 6). Pendant ce temps, préparer la salade d’endives avec tous les ingrédients, assaisonner au dernier moment.
  2. 2 Ouvrir les pains en deux et les réchauffer 5 minutes au four.
  3. 3 Pendant ce temps, chauffer une poêle avec l’huile d’olive et cuire les steaks hachés bio selon le degré de cuisson souhaité, les saler et les poivrer.
  4. 4 Monter les burgers : tartiner la base des pains avec la mayonnaise, déposer les steaks hachés bio, les recouvrir d’une tranche d’Ossau-Iraty, les passer au four le temps que le fromage fonde légèrement et poser les chapeaux.
  5. Pour finir
    Servir les burgers de bœuf BIO basques accompagnés de la salade d’endives et de pommes de terre frites.
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