Kefta d’agneau à la coriandre

Difficulté Facile
Préparation 20 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 30 mn

Rapide et gourmande cette recette de kefta d’agneau à la coriandre imaginée par Interbev est un régal.

Ingrédients

4 personnes
  • Agneau

    Viande d agneau hachée 350 g

  • Pain pita 4

  • Tzatzíki 200 g

  • Concombre

    Concombre 0,5

  • Oignon rouge

    Oignon rouge 0,5

  • Ail

    Ail 1 gousse

  • Coriandre

    Coriandre 1 bouquet

  • Chapelure

    Chapelure 25 g

  • Cumin

    Cumin 1 c à c

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 5 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

Préparation

  1. 1 Mixer l’ail épluché, le bouquet de coriandre, la chapelure, du sel et du poivre. Ajouter la viande d’agneau hachée et mélanger soigneusement pour obtenir une préparation homogène. Former 8 boulettes de même taille.
  2. 2 Préchauffer une poêle avec l’huile et y cuire les boulettes pendant 10 min environ. Pour une option sans huile, faire cuire les boulettes d’agneau 15-20 min au four
  3. Pour finir
    Mettre un peu de tzatzíki sur chaque pain pita, ajouter les boulettes d’agneau, le concombre coupé en fines rondelles et l’oignon rouge émincé.
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