Tarte mirabelles/amandes : la recette facile

3.9 / 5  basé sur 21 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 210
Quantité 6 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 45 mn

Un plat que je fais en août avec des mirabelles de mon verger est une délicieuse tarte qui marie la douceur des mirabelles à la saveur des amandes. Cette recette simple vous permettra de confectionner un dessert gourmand et raffiné rapidement. La pâte feuilletée croustillante, garnie d'une onctueuse crème d'amandes et recouverte de mirabelles juteuses, promet une explosion de saveurs en bouche.

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte feuilletée pur beurre

    Pâte feuilletée pur beurre 1 unité

  • Poudre d'amande

    Poudre d'amande 100 g

  • Beurre

    Beurre 100 g

  • Sucre

    Sucre 100 g

  • Oeuf

    Oeuf 1 unité

  • Amande éffilée

    Amande éffilée Quelques unités

  • Sucre glace

    Sucre glace

  • Mirabelle dénoyautée

    Mirabelle dénoyautée 1,5 kg

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Préparation

  1. 1 Mélanger le beurre fondu, le sucre, la poudre d'amandes et l'oeuf battu pour obtenir une crème d'amandes.
  2. 2 Etaler la pâte dans un moule à tarte (possible de la laisser sur le papier sulfurisé pour la cuisson, plus facile à démouler).
  3. 3 Répartir la crème d'amandes sur la pâte et disposer les mirabelles dessus.
  4. 4 Soupoudrer la tarte d'amandes effilées et de sucre glace.
  5. 5 Cuire thermostat 6/7 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    Déguster tiède ou froid...
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 21 avis)
Signaler Karine - 6 août 2011
Bien

Sympa !
Je n 'avais jamais cuisiné de mirabelles , ou alors il y a très très longtemps ... La , j'ai récupéré de mirabelles de chez mes beaux parents , ne sachant pas quoi en faire je suis venue chercher des recettes ici , et comme j'adore les amandes , cette recette a retenu mon attention .
Le mariage mirabelle - amandes marche très bien , les amandes effilées ajoutent du craquant .
Mon copain a adoré !
Ma suggestion : Par contre je n'ai utilisé que 700grs de fruits , largement suffisant , et la prochaine fois je prendrais sans doute une pâte brisée ou sablée ; je ne suis pas fan de la feuilletée ...

Signaler Jacqueline - 23 août 2004
Très bien

Un petit plus...
Ma suggestion : Je remplace le beurre par le même poids de crème fraîche fluide, et j'y ajoute une cuillère à soupe d'alcool de mirabelles... Un régal !

Signaler Pascale - 4 septembre 2006
Excellent

Un régal
Très, très bonne tarte ! Tous mes amis se sont régalés. Comme c'est la saison des mirabelles, profitez-en pour combler vos proches.

Signaler Brocard - 3 novembre 2003
Excellent

tarte au pommes/amandes
Ma suggestion : Tarte aux pommes façon tarte
mirabelles : à la mis cuisson ajouter un peu de confiture de mirabelles, excellent.

Signaler monik - 12 août 2022
Bien

je précuis toujours ma pâte avant de la garnir .sans quoi le fond n'est jamais assez cuit.

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