5/5 4 avis

Palourdes Bulhão Pato

Name: Palourdes Bulhão Pato
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: portugaise
Ingredients: 1 kg palourde; 1 dl huile d'olive; 4 gousse ail en rondelle; 5 cl vin blanc; 1/2 unité jus de citron; 1/2 unité citron en rondelle; 1 c à s coriandre fraîche hachée; 2 brin coriandre fraîche; sel; poivre

15 mn

Facile

150 kcal

Une recette portugaise toute simple pour bien mettre en valeur la délicatesse des palourdes fraîches. Vraiment délicieux. A servir avec des pâtes italiennes à la crème !

Par Elvira André

Noter (4)

Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

4 personnes

Palourde 1 kg
Huile d'olive 1 dl
Ail en rondelle 4 gousses
Vin blanc 5 cl
Jus de citron 1/2 unité
Citron en rondelle 1/2 unité
Coriandre fraîche hachée 1 c à s
Coriandre fraîche 2 brins
Sel
Poivre

Préparation

Temps total 20 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 5 mn

1
Préparation des palourdes
Bien faire dégorger les palourdes dans de l'eau salée, la veille.
2
Cuisson
Faire blondir l'ail dans l'huile d'olive. Arroser avec le vin blanc et porter à ébullition. Ajouter les palourdes. Saler et poivrer. Couvrir et cuire jusqu'à ouverture des coquilles. Retirer aussitôt de la chaleur.

3
Service
Décorer avec des rondelles de citron et quelques brins de coriandre.
Pour finir

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Palourdes Bulhão Pato

Par Elvira André

Ingrédients

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis