Moules à la crème au curry et à la coriandre

Name: Moules à la crème au curry et à la coriandre
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg moules de bouchot; 3 echalotes; 2 gousses d'ail; 1/2 bouquet coriandre fraîche; 1 c à s curry; 1/2 c à s curcuma; 1/2 c à s piment; 1/2 c à s sel; 2 cm gingembre rapé; 20 cl creme fraiche 30; 30 g beurre; 1 c à s d'huile d'olive

4.4 / 5 basé sur 10 avis

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Moules à la crème au curry et à la coriandre

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 160

Quantité 2 pers

Préparation 3 mn

Cuisson 5 mn

Temps total 8 mn

Ça change des traditionnelles moules marinières ! Pensez à les servir avec de bonnes frites maison et du vin blanc...

Bistro de jenna

http://www.bistrodejenna.com/

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Ingrédients

2 personnes

moules de bouchot 1 kg
Echalotes 3
d'ail 2 gousses
coriandre fraîche 1/2 bouquet
curry 1 c à s
curcuma 1/2 c à s
piment 1/2 c à s
sel 1/2 c à s
Gingembre rapé 2 cm
creme fraiche 30 20 cl
beurre 30 g
d'huile d'olive 1 c à s

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Préparation

1 Rincer les moules à l'eau froide et gratter si besoin. Réserver. Dans une cocotte faites faire fondre le beurre et l'huile d'olive. Faire revenir des échalotes et l'ail coupés très finement. Lorsque les échalotes et l'ail ont sué, verser la crème fraîche. Ajouter la coriandre fraîche hachée. Ajouter toutes les épices. Faire revenir un instant pour bien mélanger le tout.
2 Ajouter les moules dans la cocotte. Bien mélanger et laisser cuire à couvert 5-7 minutes. Servir les moules avec de bonnes frites maison et du vin blanc.

Pour finir
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Moules à la crème au curry et à la coriandre

Bistro de jenna

Ingrédients

moules de bouchot 1 kg

Echalotes 3

d'ail 2 gousses

coriandre fraîche 1/2 bouquet

curry 1 c à s

curcuma 1/2 c à s

piment 1/2 c à s

sel 1/2 c à s

Gingembre rapé 2 cm

creme fraiche 30 20 cl

beurre 30 g

d'huile d'olive 1 c à s

Préparation

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