Tarte aux poireaux et saumon fumé
4.5 / 5
basé sur
82 avis
Imprimer
Vous êtes à la recherche de la meilleure recette de quiche au saumon et poireaux ? Voici une délicieuse tarte aux poireaux et saumon fumé… un succès assuré ! Voici une recette originale, à décliner avec du chèvre, par exemple.
Ingrédients
6
personnes
-
saumon fumé 3 tranches
-
crème fraîche liquide 2 c à s
-
25 cl de crème fraîche épaisse 1 pot
-
fromage râpé 80 g
-
rondelles de poireaux (surgelés) 600 g
-
pâte brisé 1
-
oeufs 3
-
sel et poivre
-
muscade
Préparation
-
1
Précuisson de la pâteFaites pré-cuire la pâte en la déroulant dans un moule (laissez le papier sulfurisé) environ 10 minutes à 180°C.
-
2
Cuisson des poireauxSortez les rondelles de poireaux. Faites-les cuire 5 minutes avec un peu d'eau au micro-ondes puis versez-les dans une poêle et rajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide allégée. Salez et poivrez puis laissez mijoter 5 minutes sur feu doux.
-
3
Préparation de l'appareil à quicheBattez les 3 oeufs en omelette avec le pot de crème fraîche épaisse, ajouter 50 g de fromage râpé, du sel, du poivre et une pointe de muscade.
-
4
Assemblage de la tarteVersez les poireaux puis la crème sur la pâte. Parsemez le reste du fromage râpé sur l'ensemble. Découpez des lanières de saumon puis disposez-les en soleil sur la tarte.
-
Cuisson de la tarte poireaux saumon fuméPlacez au four et laissez cuire puis dorer environ 35 minutes. Démoulez.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?