"Tarte aux poireaux à l'ancienne"
4.7/5
26 avis
Tarte aux poireaux à l'ancienne
15 mn
Facile
300 kcal
Découvrez ma recette de l'incontournable tarte ou flamiche aux poireaux comme à l'ancienne. Datant du Moyen Âge cette tarte n'a pas fini de vous séduire puisqu'elle constitue un excellent repas, adoré des Français. Facile et rapide à préparer, elle ravira vos papilles.
Ingrédients
4
Personne
-
Poireau 3 unités -
Oignon 1 unité -
Lardon 100 g -
Oeuf 1 unité -
Crème fraîche liquide -
Pâte feuilletée 1 unité
-
Poivre -
Sel -
Beurre 1 noix
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
25 mn
-
1
Préparation et dorage des légumesLaver et émincer les poireaux en rondelles, émincer l'oignon. Dans une large poêle, faire revenir dans un peu de beurre l'oignon, les poireaux et les lardons jusqu'à ce qu'il changent de couleur.
-
2
Réalisation de l'appareil à crèmeDans un saladier, battre l'œuf avec 20 cl de crème fraîche. Ajouter la préparation aux poireaux dans le saladier et poivrer.
-
3
Garnissage du fond de tarteÉtaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte et piquer. Y verser le contenu du saladier.
-
Cuisson au fourEnfourner dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 25 minutes.
C'est terminé
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