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Boeuf aux poivrons : la recette facile

Name: Boeuf aux poivrons : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1/2 poivron vert; 1/2 poivron rouge; 1/2 piment vert; 4 gousses d'ail; 1 cuillères à café de Massalé; 2 tomates; 1 oignon; 1/2 cube de bouillon de boeuf (120 ml); sel, poivre; 1 boîte de concentré de tomate (70g); 1 boîte de Corned Beef (340g)

Facile, rapide avec un brin d'exotisme.

Par Ingrid Faure

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Ingrédients

1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
1/2 piment vert
4 gousses d'ail
1 cuillères à café de Massalé
2 tomates
1 oignon
1/2 cube de bouillon de boeuf (120 ml)
sel, poivre
1 boîte de concentré de tomate (70g)
1 boîte de Corned Beef (340g)

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

Préparation

Temps total 25 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 15 mn

1

Emincer l'oignon et découper en fines lamelles les 2 demi-poivrons ainsi que le piment vert.
2

Faire chauffer le Wok avec 2 cuillères à café d'huile d'arachide et y ajouter l'oignon, le piment et les poivrons. Saler et poivrer. Faire revenir à feu doux pendant 5 minutes puis ajouter l'ail écrasé et le massalé. Faire revenir 2 minutes.

3

Ajouter les tomates émincées et le concentré de tomate. Faire revenir 3 minutes. Ajouter le corned boeuf coupé en morceaux. Mélanger et ajouter le bouillon de boeuf.
Pour finir

Laisser réduire 5 minutes. Servir avec du riz blanc.