4.2/5
12 avis
Boeuf aux carottes et poivrons
15 mn
Facile
210 kcal
Envie d'un plat savoureux qui marie la tendreté du bœuf aux douces notes des légumes ? Ce bœuf aux carottes et poivrons est fait pour vous. Inspirée de la cuisine asiatique, cette recette rapide et facile à réaliser sublime des ingrédients simples grâce à une cuisson au wok qui préserve toutes les saveurs. La marinade parfumée attendrit la viande, tandis que les légumes croquants apportent fraîcheur et couleur. Lire la suite
Ingrédients
2
personnes
Pour la base
-
Boeuf 220 g -
Poivron 120 g -
Carotte 70 g -
Oignon 1 unité -
Huile arachide 0,5 dl
Pour la marinade
-
Ail pressée 1/2 gousse -
Gingembre pressé -
Maïzena 2 c à c -
Sauce soja 1 c à c -
Eau 1 c à s
Pour la sauce
-
Vin blanc 50 ml -
Eau 50 ml
-
Sauce à l'huître 2 c à s -
Sauce soja 1 c à s
-
Sucre 1/2 c à s
Pour lier
-
Maïzena 1 c à s
-
Eau 2 c à s
Préparation
Temps total
53 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
8 mn
- 1 Coupez la viande en fines lanières. Ajoutez la marinade. Réservez au frais pour 30 minutes.
- 2 Coupez la carotte, les poivrons et l'oignon en julienne. Préparez la sauce et mélangez.
- 3 Chauffez l'huile dans un wok ou sauteuse, saisissez rapidement la viande, enlevez-la et laissez égouter. Jetez l'huile, ne gardez-en que 2 cuillères à soupe.
-
Pour finirSaisissez les légumes, ajoutez la sauce, portez à ébullution, ajoutez la viande et liez avec la Maïzena. Servez aussitôt.
C'est terminé
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