"Brownie aux noisettes"
4.3/5
35 avis
Brownie aux noisettes
20 mn
Facile
450 kcal
Ma meilleure recette de brownie pour grande tablée.
Ingrédients
10
Personne
-
Chocolat noir 250 g -
Noisette décortiquée 125 g -
Sucre en poudre plus un sachet de sucre vanillé 200 g -
Levure chimique 1/2 sachet -
Oeuf 2 unités -
Beurre (demi-sel, sinon rajouter une bonne pincée de sel) 125 g -
Farine (on peut remplacer un tiers de la farine par de la Maïzena) 100 g
Préparation
Temps total
40 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
20 mn
- 1 Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6) et beurrer un moule d’environ 20 cm sur 20 cm. Dans une poêle, faire dorer les noisettes à sec, puis les essuyer fortement dans un torchon afin d’enlever le maximum de peau (amère).
- 2 Faire fondre le chocolat au bain-marie jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- 3 Dans un saladier, travailler au batteur électrique les oeufs, les sucres, le sel si nécessaire et le beurre fondu.
- 4 Ajouter la farine, la levure, le chocolat puis les noisettes. Mélanger et verser dans le moule.
- 5 Mettre le moule à mi-hauteur dans le four. La cuisson est délicate : trop longue, les brownies sont trop durs et secs, trop courte ils ne se démoulent pas. L’expérience montre que 20 minutes pour un plat de 22/22 cm semblent une bonne solution. La lame d’un couteau doit ressortir (presque) sèche.
-
Pour finirAttendre le refroidissement complet avant de découper le brownie en carrés.
Le résumé des avis (4.3/5)
- Recette appréciée pour son goût chocolaté et son mélange de textures
- Diminuer le sucre est conseillé par de nombreux utilisateurs
- Différents types de noix peuvent être utilisés, certains ajoutent également d'autres variétés de chocolat
- Surveiller la cuisson pour obtenir la consistance souhaitée, prolonger si besoin
C'est terminé
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