Fritatta aux fleurs de courgette

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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 120
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 25 mn

Cette recette de fritatta aux fleurs de courgette est proposée par Beaufort.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 6

  • Beaufort

    Beaufort 125 g

  • Oignon nouveau

    Oignon nouveau 2

  • Basilic

    Basilic ½ botte

  • Beaufort râpé

    Beaufort râpé 40 g

  • Courgette verte

    Courgette verte 2

  • Fleur de courgette

    Fleur de courgette 4

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 2 c à s

  • Sel

    Sel

  • Poivre du moulin

    Poivre du moulin

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Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 200°.
  2. 2 Laver les courgettes et les tailler en petits dés avec la peau. Éplucher les oignons nouveaux et les émincer finement avec une partie du vert. Retirer une partie des tiges des fleurs de courgettes.
  3. 3 Couper les 125 g de Beaufort en petits cubes.
  4. 4 Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse allant au four. Faire suer les dés de courgettes et les oignons nouveaux. Saler poivrer.
  5. 5 Battre les œufs dans un saladier, saler, poivrer et ajouter les cubes de Beaufort.
  6. 6 Verser sur les légumes dans la sauteuse. Disposer les fleurs de courgettes en étoile et parsemer de Beaufort râpé. Faire cuire quelques minutes, les œufs doivent commencer à prendre.
  7. 7 Enfourner la sauteuse à 200° pendant 6 à 8 minutes.
  8. Pour finir
    Retirer du four et laisser refroidir quelques instants avant de transférer sur une assiette. Décorer de feuilles de basilic juste avant de servir.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis)
Signaler helene_m93 - 3 septembre 2023
Très bien

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