Cake au chocolat noir et fève de tonka
25 mn
Facile
426 kcal
Pour les fans de chocolat, découvrez cette recette de cake au chocolat noir et fève de tonka créée par la marque Guy Demarle. Un vrai délice !
Ingrédients
6
personnes
Pour un cake ou 12 mini-cakes
-
Beurre 135 g -
Chocolat 70% St Dominique 50 g -
Pâte d'amande 33% min 105 g -
Sucre 110 g -
Oeuf 3 -
Levure chimique 6 g -
Lait 110 g -
Fève tonka 1 -
Farine 135 g -
Cacao en poudre 30 g -
Grué de cacao
Pour les 4 quarts ou les 5 cakes longs
-
Beurre 180 g
-
Chocolat 70% St Dominique 70 g
-
Pâte d amande 33% min 114 g
-
Sucre 150 g
-
Oeuf 4
-
Farine 180 g
-
Cacao en poudre 40 g
-
Levure chimique 8 g
-
Lait 150 g
-
Fève tonka 1
-
Grué de cacao
Pour le glaçage au chocolat
-
Pistoles de chocolat noir 150 g
-
Huile de pépins de raisin 15 g -
Copeaux de chocolat
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Préchauffer votre four à 180° (th. 6) et placer votre moule sur une plaque perforée.
- 2 Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Réservez.
- 3 Mélanger à la main la pâte d’amande avec la moitié du sucre.
- 4 Verser le tout dans un mixer et mixer en vitesse moyenne. Ajouter les œufs petit à petit et le reste du sucre.
- 5 Ajouter le beurre fondu froid, le chocolat fondu, puis la farine tamisée avec le cacao et levure chimique.
- 6 Ajouter enfin le lait et la fève de tonka râpée. Répartisser la pâte dans le moule et saupoudrer de Grué si vous le souhaitez. Faire cuire à 180° (th. 6) : 40 minutes pour le cake et les 4 quarts 25 minutes pour les mini-cakes 35 minutes pour les cakes longs
-
Pour finirPour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter l’huile et mélangez. Glacer le cake et décorer avec des copeaux de chocolat.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?