4/5
4 avis
Sauté de dinde à la crème et aux lardons
15 mn
Facile
300 kcal
Cette recette de sauté de dinde à la crème est proposée par Maître CoQ.
Ingrédients
4
personnes
-
Sauté de Dinde Graines de Lin Maître CoQ 500 g -
Lardons 100 g -
Tomate 500 g -
Champignon 250 g -
Citron 1 -
Crème fraîche épaisse 20 cl -
Huile d'olive 1 c à s -
Beurre 25 g -
Herbes de provence ½ c à c -
Sel -
Poivre -
Olive (facultatif) 100 g
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Nettoyer les champignons, puis les couper en 2 ou 4 selon leur taille. Arroser du jus de citron.
- 2 Ébouillanter les olives et les lardons. Les rafraîchir et les égoutter.
- 3 Couper les sautés en émincés. Faire revenir dans un Wok avec le mélange huile/beurre jusqu'à ce que le Sauté de dinde soit légèrement doré. Saler, poivrer. Retirer la viande de la poêle. La réserver.
- 4 Mettre les champignons dans cette même poêle ou faitout. Les faire cuire 5 minutes en les mélangeant avec une cuillère en bois. Saler et poivrer.
- 5 Ajouter la viande et les lardons, puis les tomates épépinées coupées en morceaux. Enfin, ajouter les olives. Parsemer d'herbes de Provence et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
-
Pour finirEn fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et laisser bouillir 2 minutes. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Servir chaud.
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