Paupiettes de dinde

5 / 5  basé sur 12 avis

Découvrez la recette des Paupiettes de dinde accompagnées de champignons et lardons pour de bons petits plats d'hiver.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Hachez champignons, lardons, persil et 1 oignon. Salez très légèrement et poivrez.
  2. 2
    Faites revenir sans graisse le tout.
  3. 3
    Affinez les escalopes de dinde en passant un rouleau à pâtisserie dessus.
  4. 4
    Déposez au centre une cuillère à soupe de hachis.
  5. 5
    Ficelez le tout.
  6. Pour finir
    Dans un peu d’huile d’olive, faites dorer les paupiettes et 1 oignon émincé. En parallèle faites bouillir le cube de bouillon de poule dans 1/4 de l d’eau. Versez le vin blanc puis sur les paupiettes dorées, puis le bouillon de poule Ajoutez thym et laurier et laisser mijoter 30 minutes Retirez les paupiettes et filtrez le jus de cuisson Vous pouvez l’épaissir avec un peu de Maïzena.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 12 avis )
Signaler florence.m56 -  3 novembre 2012
Excellent

miam miam
super recette! vraiment très bonne. ma seule difficulté est de ficeler les paupiettes. J'ai rajouté dans la farce un poivron rouge épluché et très finement émincé. succulent!

Signaler Kathy - 28 septembre 2011
Excellent

Excellent
Un delice rapide
Ma suggestion : Fainéante j'ai acheté mes paupiettes toutes faites. J'ai utilisé la recette de la farce comme garniture !

Signaler eric_g30 - 28 mars 2010
Excellent

Miam miam
C'est la première fois que je fais la cuisine et avec cette recette j'ai épaté tout le monde.
Ma suggestion : Ne rien changer !

Signaler Aurélie - 13 août 2007
Excellent

Très bon
Je vous remercie pour cette recette qui a fait sensation samedi soir lors d'un repas avec des amis. Par contre, pouvez-vous me dire comment vous faites pour réussir le ficelage ? Merci.

Signaler Ganoux -  4 mars 2011
Très bien

Extra
Simple, en plus les paupiettes achetées valent assez cher, reste à les faire soit même, c'est bien meilleur et on fait comme on veut !
Ma suggestion : Avec des petites pommes de terres sautées c'est super bon !