Cornes de gazelle fondantes aux amandes
15 mn
Facile
250 kcal
Régalez-vous grâce à cette recette de cornes de gazelle aux amandes, subtilement parfumée à la fleur d'oranger et à la cannelle, cette recette est facile à réaliser Je vous la recommande pour votre goûter d'Aid.
Ingrédients
12
personnes
Pour la pâte
-
Farine 250 g -
Beurre 100 g -
Jaune d'oeuf 1 -
Fleur d'oranger 2 c à s
-
Eau 1 c à c -
Sel 1 pincée
Pour la farce
-
Poudre d'amandes 200 g -
Sucre glace 100 g -
Oeuf 1 -
Blanc d'oeuf 1 -
Fleur d'oranger 2 c à s
-
Cannelle 1 c à s
Préparation
Temps total
1 h 30 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Dans un saladier, verser la farine, le beurre préalablement coupé en petit dés, le seul.
- 2 Dans un bol, ajouter un jaune d'oeuf, verser la fleur d'oranger et un peu d'eau. Verser ce mélange dans le saladier avec la farine et pétrir la pâte.
- 3 Former une boule, recouvrir le saladier d'un linge propre et placer au réfrigérateur 1 heure au frais.
- 4 Pendant ce temps, dans un saladier, casser l'oeuf et mélanger avec la fleur d'oranger. Verser le sucre glace, les amandes, la cannelle, et mélanger jusqu'à obtenir d'une pâte lisse et homogène. Former de petits boudins de ½ cm sur 5 cm de large et les disposer sur un plat saupoudré de sucre glace.
- 5 Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 1 mm environ et découper à l'emporte-pièce des disques de 8 cm de diamètre.
- 6 Montage : Poser un boudin de farce sur l'un des disques de pâte Rouler et donner la forme d'une demi-lune. .
- 7 Disposer les gâteaux sur une plaque et badigeonner avec le deuxième jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau. Enfournez et faites cuire les cornes de gazelles 15 minutes à mi-hauteur.
-
Pour finirRetirer la plaque du four. Arroser les cornes de gazelle tièdes d'eau de fleur d'oranger et saupoudrer de sucre glace. Laisser refroidir.
C'est terminé
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