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Ghoriba aux amandes

Name: Ghoriba aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: marocaine
Ingredients: 500 g amande en poudre; 150 g sucre semoule fin; 0,5 sachet levure chimique; 20 g beurre fondu; 1 oeuf; 3 jaune d'œuf; 8 cl eau de fleur d'oranger; 1 citron (le zeste); 30 amande entière émondée; 50 g sucre glace

10 mn

Facile

450 kcal

Voici la recette des ghribias ou ghoribas ou encore les motecaos, aux amandes et parfumés au zeste de citron, inspirée d'une page "Maroc" du dernier numéro du magazine "Avantages". La recette est très simple, je vous la recommande pour le goûter ou pour célébrer l'Aïd. Lire la suite

Par Dominique Guibourg

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Ingrédients

10 personnes

Amande en poudre 500 g
Sucre semoule fin 150 g
Levure chimique 0,5 sachet
Beurre fondu 20 g
Oeuf 1
Jaune d'œuf 3
Eau de fleur d'oranger 8 cl
Citron (le zeste) 1
Amande entière émondée 30
Sucre glace 50 g

Préparation

Temps total 25 mn

Préparation 10 mn

Cuisson 15 mn

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Placer dans le bol du mixeur tous les ingrédients sauf les amandes entières et le sucre glace. Mixer.
2 Façonner des boules de la taille d’une noix. Les rouler dans le sucre glace. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson. Piquer une amande entière sur chacun.

Pour finir
Laisser cuire 15 minutes en surveillant : les ghoribas ne doivent pas dorer. Laisser refroidir et attendre un jour (si vous pouvez !) avant de les croquer.

C'est terminé
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Ghoriba aux amandes

Par Dominique Guibourg

Ingrédients

Amande en poudre 500 g

Sucre semoule fin 150 g

Levure chimique 0,5 sachet

Beurre fondu 20 g

Oeuf 1

Jaune d'œuf 3

Eau de fleur d'oranger 8 cl

Citron (le zeste) 1

Amande entière émondée 30

Sucre glace 50 g

Préparation

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