Wok de nouilles sautées au bœuf mariné
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Pour un repas convivial, préparez cette délicieuse recette de wok de nouilles sautées au bœuf mariné proposée par Hellofresh. Savoureuse et épicée, cette recette gourmande est facile à préparer.
Ingrédients
4
personnes
Hellofresh
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Ail 2 gousses
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Gingembre frais 4 cm
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Piment rouge 1/2
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Oignon nouveau 8
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Sauce soja 40 ml
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Sauce asiatique sucrée 4 sachets
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Émincés de bœuf 400 g
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Courgette 2
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Poivrons jaune ou rouge 2
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Nouille complète 200 g
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Paprika en poudre 2 sachets
À ajouter vous-même
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Huile de tournesol 2 c à s
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Poivre
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Sel
Préparation
- 1 Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles. • Ciselez l'ail. Séparez le blanc du vert de l'oignon nouveau et ciselez-les séparément. Râpez le gingembre (si vous le souhaitez avec la peau).
- 2 Épépinez et hachez finement le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Dans un bol, mélangez l'ail, le gingembre, le piment, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée avec le bœuf.
- 3 Coupez la courgette en deux dans l’épaisseur, puis en fines demi-lunes. Épépinez et coupez le poivron en lanières.
- 4 Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir le blanc de l’oignon nouveau, la courgette, le poivron et 1⁄2 sachet de paprika par personne pendant 6-8 min. Faites cuire les nouilles 2-3 min dans la casserole.
- 5 Ajoutez le bœuf et la marinade aux légumes. Faites sauter le tout 1-2 min.
- 6 Égouttez les nouilles et rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Ajoutez-les au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien les nouilles et faites revenir 1 min de plus à feu vif.
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Pour finirServez les nouilles dans les assiettes. Saupoudrez avec le vert de l’oignon nouveau.
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