Nouilles chinoises faciles au poulet

5 / 5  basé sur 63 avis

Recette simple, facile et rapide qui n'est peut-être pas typiquement chinoise mais plutôt une adaptation, un plat convivial aux consonnances asiatiques.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et couper les légumes : Les courgettes en demi-rondelles, les poivrons en batonnets, le céleri en petits tronçons. Emincer les champignons de Paris. Peler et couper finement l'ail.
  2. 2
    Dans un wok, ou à défaut dans une sauteuse, faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile (neutre comme celle de pépin de raisin par exemple) tous les légumes et les champignons. Remuer régulièrement. Lorsque les légumes sont bien tendres, ajouter les petits sachets d'épices qui sont fournis dans les paquets de nouilles (on ne se sert pas de l'huile qui est elle aussi fournie avec).
  3. 3
    Mettre de l'eau à bouillir pour les nouilles. Pendant ce temps, couper le poulet en lanières et le faire cuire dans une poêle à part dans un peu d'huile. Lorsqu'il est bien doré, déglacer avec la sauce soja. Faire caraméliser légèrement sur feu doux. Puis ajouter le poulet dans le wok avec les légumes. Continuer de cuire à feu doux.
  4. 4
    Lorsque l'eau boue, plonger les plaques de nouilles pendant le temps indiqué sur l'emballage, en général 3 minutes suffisent. Egoutter les nouilles.
  5. Pour finir
    Les verser aussitôt dans le wok et bien mélanger avec les légumes et le poulet afin qu'elles prennent leurs arômes.

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Vos avis

  basé sur 63 avis )
Signaler shallots - 31 janvier 2016
Excellent

Une véritable tuerie !!!!! J'ai ajouté un cube de bouillon de poulet car je mange assez salé... A faire et à refaire et rerefaire. meilleur qu' au resto

Signaler Leeila42 -  1 octobre 2015
Excellent

Je n'ai jamais autant apprécié la cuisine et j'admets que ce site est très bien construit, on s'y retrouve aisément; il y a beaucoup de diversité dans la proposition de plats et en plus ces derniers sont "faciles", pas chers et réalisables chez soi. 5 étoiles

Signaler sizha - 27 mai 2015
Excellent

Génial! Je n'avais que des nouilles nature, donc j'ai parfumé le mélange de légumes avec de la ciboulette et du gingembre... à refaire, définitivement!

Signaler pascal-p41 - 13 septembre 2014
Excellent

bjr , qd vous achetez les paquets ne nouilles chinoises individuels au gout poulet , il y a 2 petit sachets a l interieur , l un est du piment , a ne pas mettre beaucoup trop fort , mais l autre sont des epices qui donnent un tres bon gout et n est pas fort du tout , une fois j avais oublie de mettre cet epice et cela n avait rien a voir , pensez y . bon app

Signaler Lc - 14 août 2014
Excellent

Un vrai délice ! Mon copain a adoré. Je n'ai pas mis de céleri , j'ai rajouté de l'huile de sésame et mis du paprika car j'ai acheté des nouilles sans les épices.