Gaufres coeur et mini caprice

Difficulté Facile
Quantité 2 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 5 mn
Temps total 25 mn

Surprenez votre moitié grâce à la pétillante recette de gaufres coeur et mini caprice proposée par caprice des dieux. Facile à réaliser, gourmande et riche en saveurs cette recette régalera vos papilles !

Ingrédients

2 personnes

Pour 4 gaufres

  • Patate douce

    Patate douce 300 g

  • Farine complète

    Farine complète 90 g

  • Blanc d œuf

    Blanc d œuf 35 g

  • Jaune d œuf

    Jaune d œuf 20 g

Accompagnement

  • Mini Caprice 50 g

  • Chou rouge

    Chou rouge 40 g

  • Carotte

    Carotte 40 g

  • Grenade

    Grenade 20 g

  • Coriandre

    Coriandre 6 g

  • Huile d olive

    Huile d olive 6 g

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Préparation

  1. 1 Cuire la patate douce 40 min au four, puis l’écraser, ajouter l’œuf et la farine.
  2. 2 Cuire le mélange au gaufrier.
  3. 3 Tailler le chou rouge et les carottes en julienne, hâcher la coriandre et mélanger l’ensemble avec l’huile d’olive et la grenade.
  4. 4 Couper le Mini Caprice en 2 dans l’épaisseur et dans la longueur pour former 2 cœurs avec 1 Mini Caprice.
  5. Pour finir
    Faire un nid avec les crudités, le disposer sur une gaufre, et ajouter au centre le Mini Caprice en cœur, ajouter quelques feuilles de coriandre et quelques graines de grenade.
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