Tartinade de potiron aux épices

Name: Tartinade de potiron aux épices
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de potiron épluché et découpé en gros dés; 1 càs d'harissa fraîche (au rayon produits du monde ou au marché); 1 càc de carvi en graines; 1 càc de coriandre en graines; 1 càc de gingembre moulu; 1 gousse d'ail; Quelques brins de persil ou de cerfeuil; 3 càs d'huile d'olive

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Ingrédients

500 g de potiron épluché et découpé en gros dés
1 càs d'harissa fraîche (au rayon produits du monde ou au marché)
1 càc de carvi en graines
1 càc de coriandre en graines
1 càc de gingembre moulu
1 gousse d'ail
Quelques brins de persil ou de cerfeuil
3 càs d'huile d'olive

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Faites cuire le potiron 10 minutes à la vapeur.
2 Mettez le carvi, coriandre, le gingembre la gousse d’ail épluchée et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un mortier, et écrasez l’ensemble avec le pilon jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3 Dans un grand bol écrasez le potiron à la fourchette, salez.
4 Ajoutez l’harissa, la pâte d’épices, 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, le persil ciselé remuez.
Pour finir
Servez avec des gressins ou des crackers ou encore du pain grillé.

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Tartinade de potiron aux épices

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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