Tartinade de potiron aux épices
Une tartinade qui ravivera vos convives pour l'apéro !
Ingrédients
- 500 g de potiron épluché et découpé en gros dés
- 1 càs d'harissa fraîche (au rayon produits du monde ou au marché)
- 1 càc de carvi en graines
- 1 càc de coriandre en graines
- 1 càc de gingembre moulu
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de persil ou de cerfeuil
- 3 càs d'huile d'olive
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 20 mn
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Faites cuire le potiron 10 minutes à la vapeur.
- 2 Mettez le carvi, coriandre, le gingembre la gousse d’ail épluchée et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un mortier, et écrasez l’ensemble avec le pilon jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- 3 Dans un grand bol écrasez le potiron à la fourchette, salez.
- 4 Ajoutez l’harissa, la pâte d’épices, 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, le persil ciselé remuez.
-
Pour finirServez avec des gressins ou des crackers ou encore du pain grillé.
C'est terminé
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