Purée de potimarron facile à la crème
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Découvrez cette recette de purée de potimarron, facile et rapide à réaliser. Vous pouvez également la faire gratiner en ajoutant du fromage râpé sur le dessus et la mettre au grill 15 minutes, pour encore plus de gourmandise ! Un plat gastronomique, original, que vous pouvez aussi agrémenter de lait de coco pour un goût exotique !
Ingrédients
4
personnes
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petit potimarron de 1 2 kg environ 1
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crème liquide 25 cl
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bouillon de volaille 2 cubes
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jaunes d'oeufs 2
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beurre 1 c à s
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sel et poivre
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muscade
Préparation
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1
Préparation du potimarronLaver et couper le potimarron en 4, enlever les pépins et la queue.
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2
Cuisson du potimarronFaire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.
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3
Y plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes. Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.
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4
Mélange des ingrédients de la purée de potimarronAu mixer ou à la fourchette, mélanger les cubes de potimarron, la crème, les jaunes d'œufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.
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Cuisson au fourPlacer dans un plat et enfourner 30 minutes avant de servir.
C'est terminé
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