Torsades Lustucru aux courgettes et pesto de pistaches

Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 40 mn

On adore ces torsades aux courgettes et pesto de pistaches de la marque Lustucru

Ingrédients

4 personnes
  • Torsades Lustucru Délice blé complet 400 g

  • Echalote

    Echalote 4

  • Courgette

    Courgette 2

  • Pistache

    Pistache 75 g

  • Comté

    Comté 25 g

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 15 cl

  • Citron

    Citron 1

  • Menthe

    Menthe

  • Basilic

    Basilic

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Préparation

  1. 1 Dans un mixeur, mixer les pistaches, le compté râpé, l’huile d’olive, le jus de citron, la menthe et le basilic, jusqu’à obtention d’un pesto homogène. Réserver
  2. 2 Éplucher les échalotes et les couper en lamelles. Couper les courgettes en cubes.
  3. 3 Faire revenir les échalotes dans une poêle bien chaude avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réserver. Faire revenir les cubes de courgette de la même façon.
  4. 4 Cuire les torsades Lustucru Délice au blé complet selon les instructions du paquet.
  5. Pour finir
    Servir les torsades en les mélangeant aux courgettes, aux échalotes et au pesto de pistaches. Ajouter quelques pistaches concassées en topping et déguster
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