Pâtes au pesto de pistache
15 mn
Facile
70 kcal
À tester : cette recette de pâtes au pesto de pistache par Transition
Ingrédients
2
personnes
-
Pistache émondée 80 g -
Parmesan râpé 20 g -
Feuilles de basilic frais 6 -
Pignons de pin 20 g -
Tomate cerise 4 -
Pâtes Transition 250 g -
Ail 1 gousse -
Jus de citron 1 cuil. à soupe -
Huile d'olive -
Sel -
Poivre
Préparation
Temps total
1 h 26 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
11 mn
- 1 Dans un robot, placer le basilic, les pignons de pin, les pistaches, le parmesan, l’ail réduit en purée, le sel, le poivre et le jus de citron.
- 2 Mixer 1 minute et ajouter l'huile d'olive en filet jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- 3 Placer le pesto 1h au réfrigérateur.
- 4 Dans une casserole, faire bouillir 2,5L d'eau salée. Plonger les torsades dans l’eau bouillante pendant 9 à 11 minutes. Égoutter.
-
Pour finirServir les torsades accompagnées de la sauce pesto. Ajouter des tomates cerises coupées en deux, du parmesan râpé et du basilic frais.
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