Couteaux à l'espagnole

4.8 / 5  basé sur 5 avis
Imprimer
Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 8 mn
Temps total 28 mn

Des couteaux à l'espagnol, une recette gourmande où la présence du chorizo apporte un peu de peps.

Ingrédients

4 personnes
  • couteaux environ 24

  • beurre mou

    beurre mou 80 g

  • basilic frais

    basilic frais quelques feuille

  • ail hachées

    ail hachées 2 gousses

  • chorizo doux

    chorizo doux 100 g

  • tomates cerises

    tomates cerises 12

  • Sel

    Sel

  • poivre du moulin

    poivre du moulin

  • Fleur de sel au piment d Espelette

    Fleur de sel au piment d Espelette

Ajouter à mon carnet

Préparation

  1. 1
    Laissez tremper les couteaux dans de l’eau froide afin de les faire dégorger pendant 15 min. Rincez-les à l’eau claire puis égouttez-les. Allumez le four position grill 250°C. Mixez le beurre, le basilic et l’ail jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  2. 2 Coupez le chorizo en petits dés. Dans une poêle, faites sauter les couteaux à feu vif pendant 3 min en remuant jusqu’à ce qu’ils soient tous ouverts.
  3. 3 Étalez les couteaux côte à côte sur une plaque ou dans un plat à gratin. Ajoutez la préparation beurre ail, les tomates cerises coupées en deux ainsi que les dés de chorizo sur les couteaux. Saupoudrez de fleur de sel au piment d’Espelette. Enfournez pour 5 min de cuisson.
  4. Pour finir
    Régalez-vous. Je les ai proposés avec une semoule de couscous aux épices.
Conseils
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 5 avis)
Signaler Pat - 12 juillet 2024
Excellent

Signaler Franck - 25 juin 2023
Excellent

Délicieux

Signaler V?roV - 8 janvier 2023
Excellent

Recette vraiment extra ! Mon plat préféré ! Une recette qui séduit tous les palais !
PS : 1e cuisson plutôt 5 min à feu vif

Signaler Val?rie - 10 septembre 2022
Excellent

Excellent ! J'ai changé le chorizo doux pour du fort, meilleur :-)

Signaler Franck - 21 septembre 2021
Très bien

Notez cette recette