Figues pochées au vin rouge

Name: Figues pochées au vin rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg figue verte; 75 cl vin rouge pas trop corsé; 300 g sucre blond; 2 etoile de badiane; 2 g anis vert; 1 bâton de cannelle; 2 g fenouil; 1 zeste d'orange

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 120

Quantité 4 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 6 h

Temps total 6 h 15 mn

Pour un dessert de saison facile à faire, essayez la recette des figues pochées au vin rouges du restaurant Château&Village Castigno. C'est un régal !

Rédaction Cuisine

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Ingrédients

4 personnes

Figue verte 1 kg
Vin rouge pas trop corsé 75 cl
Sucre blond 300 g
Etoile de badiane 2
Anis vert 2 g
Bâton de cannelle 1
Fenouil 2 g
Zeste d'orange 1

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Préparation

1 Dans une casserole, faire bouillir le vin rouge avec le sucre et les épices.
2 Laisser réduire de moitié environ pour que les goûts se concentre.

3 Plonger ensuite les figues dans la casserole.
4 Les laisser confire tout doucement à feu très doux pendant 6 h ou mettre au four dans une cocotte en fonte à 60 degrés pendant 6h
Pour finir
Déguster tiède avec une boule de glace vanille par exemple

C'est terminé
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Figues pochées au vin rouge

Rédaction Cuisine

Ingrédients

Figue verte 1 kg

Vin rouge pas trop corsé 75 cl

Sucre blond 300 g

Etoile de badiane 2

Anis vert 2 g

Bâton de cannelle 1

Fenouil 2 g

Zeste d'orange 1

Préparation

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