Salade d'endives aux nectarines

Name: Salade d'endives aux nectarines
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 Perles salade & apéritif Perle du Nord; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise; 1/2 yaourt nature; 4 branches de persil; 2 nectarines; 2 tranches de jambon de Bayonne; 50 g de chèvre frais; 30 g de noix; Sel et poivre du moulin

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Découvrez cette Salade d'endives aux nectarines. Une recette proposée par l'Endive Perle du Nord.

La Rédaction

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Ingrédients

4 Perles salade & apéritif Perle du Nord
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
1/2 yaourt nature
4 branches de persil
2 nectarines
2 tranches de jambon de Bayonne
50 g de chèvre frais
30 g de noix
Sel et poivre du moulin

Calories

/ personne

200 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
15 mn

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Préparation

1 Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de framboise, le ½ yaourt et le persil ciselé dans un bol.
2 Rincez vos Perles, ôtez les talons, coupez-les en 4 dans le sens de la longueur et émincez-les finement.

3 Lavez et coupez les nectarines en 2, ôtez le noyau puis coupez-les en tranches.
4 Mélangez les Perles avec les nectarines, le chèvre frais émietté et les noix concassées. Salez et poivrez.
Pour finir
Dressez le tout dans vos assiettes, versez la vinaigrette au yaourt, déposez des tranches de jambon de Bayonne et dégustez frais !

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Salade d'endives aux nectarines

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Ingrédients

Calories

Réalisation

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