Hachis parmentier de poisson aux légumes

Name: Hachis parmentier de poisson aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 600 g de filet de poisson blanc; 300 g de pommes de terre; 200 g de carottes; 200 g de brocolis; 1 oignon; 30 g de beurre; 15 cl de lait (ou crème liquide); 1 feuille de laurier; Sel, poivre; Thym

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Découvrez la recette du Hachis parmentier de poisson aux légumes, une recette légère et équilibrée pour surprendre vos invités.

La cuillère aux mille délices

http://auxmilledelices.com/

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Ingrédients

600 g de filet de poisson blanc
300 g de pommes de terre
200 g de carottes
200 g de brocolis
1 oignon
30 g de beurre
15 cl de lait (ou crème liquide)
1 feuille de laurier
Sel, poivre
Thym

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
50 mn
1 h 05 mn

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Préparation

1 Cuire les filets de poisson au court bouillon pendant 15 minutes. Réserver. Éplucher les pommes de terre, les carottes et l’oignon. Couper les pommes de terre en dés, les carottes en rondelles et l’oignon en deux.
2 Cuire le tout 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée avec le laurier et du thym. Ajouter le brocoli coupé en petits bouquets et remettre à cuire 10 minutes.

Pour finir
Égoutter et réduire en purée avec le beurre et le lait (ou la crème liquide). Saler et poivrer. Dans un plat ou des emportes-pièces, étaler la moitié de la purée de légume, ajouter une couche de poisson émietté puis ajouter le restant de purée. Enfourner 20 minutes à 180°C.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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