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Orechiettes aux épices italiennes gratinées
20 mn
Facile
200 kcal
Que peut-on faire avec un talon de jambon … ? Tellement de choses… des idées? J'ai choisi : un gratin d'orecchiettes avec poireaux et champignons aux épices italiennes.
Ingrédients
4
personnes
-
pâtes orechiettes 250 g -
poireaux 1 ou 2 -
champignons 250 g -
emmental râpé 50 g -
épices italiennes
-
ciboulette persil -
Crème fraîche 30 cl -
sel poivre -
moutarde -
Talon de jambon
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau pendant une dizaine de minutes. Les réserver et laisser refroidir.
- 2 Nettoyer le ou les poireaux, les hacher menu et les faire fondre au beurre à la poêle 7/8 minutes. Faire de même avec les champignons, épluchés et hachés menu.
- 3 Dans un saladier rassembler les dés de jambon, les champignons, les dés de poireaux. Ajouter les épices italiennes, les herbes fraîches hachées et mélanger.
- 4 Remplir les orecchiettes de ce mélange. Dans un plat à gratin beurré, disposer les pâtes. Ajouter la crème fraîche moutardée à votre convenance.. Parsemer d’emmental râpé.
-
Pour finirEnfourner à four chaud une bonne quinzaine de minutes jusqu’à bel aspect fondu et gratiné à 180°. Servir chaud.
C'est terminé
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